你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于阳澄湖大闸蟹的做法清蒸，阳澄湖大闸蟹的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、阳澄湖大闸蟹的经典吃法——清蒸

2、你需要2500克淡水蟹、150克绵白糖、50克葱花和姜末、100克香醋和酱油、20克香油。

3、1.先把螃蟹一只只洗干净，放在水里泡半天，把肚子里的脏东西排掉；

4、2.然后用细绳把蟹爪和蟹脚绑牢。将葱花、姜末、醋、糖混合作为蘸酱，装十个小碟子；

5、3.然后将螃蟹放入蒸笼蒸熟后取出，解开绳子，整齐地放入盘中，用小碟子蘸上酱汁，用特制的餐具端上桌，由消费者自己食用。

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7、上海名菜，此菜主要突出螃蟹的原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。

8、阳澄湖大闸蟹的另一种吃法——椒盐炸蟹

9、大闸蟹，葱，姜，料酒，粉条，豆腐。

10、1.将新鲜干净的螃蟹切块，用葱、姜、料酒浸泡几分钟。

11、2.拖粉入油锅炸至金黄色。

12、付3。加入豆腐、姜、葱、盐、酱油等。去品尝。

13、1.吃饭的时候最好配的酒是黄酒，黄酒里的雕花最好。

14、2、还可以配上一杯冰镇啤酒，精致的现代风味大闸蟹。

15、阳澄湖大闸蟹的另一种吃法——脆皮大闸蟹

16、大闸蟹5只(1250g)，粉条50g，脆皮青体5只。

17、配件：避免挑起事端

18、姜末、葱花、醋和少许胡椒粉。

19、1.大闸蟹洗净，笼蒸，取出蟹黄和蟹肉备用。

20、2.大闸蟹的蟹壳洗净，粉丝炒透后放入壳中。

21、3.用姜末、葱花、镇江醋将蟹黄、蟹肉炒熟，调好味，撒上少许胡椒粉，放入有粉条的蟹壳中，再放上准备好的皮，放入烤箱烤至金黄色。

22、燕热

23、蟹粉好吃，皮脆不碎。

24、评论：

25、在传统菜肴“炒蟹粉”的基础上创新，将西式糕点融入中式菜肴。

以上就是阳澄湖大闸蟹的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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